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Plant Fytosterols es un polvo cristalino blanco, insoluble en agua y aceite, con alta viscosidad y fácil de aglomerar. Los gránulos de esteroles vegetales resuelven los defectos de la fluidez de los esteroles vegetales y la densidad aparente, pero la absorción de animal es limitada. Solo el éster de fitosterol soluble en grasa es cosechado más fácilmente por los animales.
La aparición de los ésteres de esterol es la pasta, mientras que el polvo de éster de fitosterol cambia la apariencia y las propiedades del ester de esterol vegetal, que es adecuado para mezclar y agregar aditivos premezclados.
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