2023-08-07
Plant Sterol Ester CWS
Los ésteres de esteroles vegetales se preparan por esterificación o transesterificación de esteroles vegetales con ácidos grasos. Los ésteres de esterol se pueden convertir en esteroles y ácidos grasos en el cuerpo humano, por lo que sus funciones incluyen las funciones fisiológicas de los esteroles vegetales y los ácidos grasos, que son buenas en absorción, estabilidad y campos de aplicación. Los esteroles vegetales son insolubles en agua y tienen una solubilidad limitada en la fase de aceite, lo que limita su aplicación. Durante muchos años, las personas han estado tratando de modificar los esteroles vegetales para expandir su rango de aplicación. Desde principios de la década de 1990, los países extranjeros han estado explorando formas de aplicar esteroles vegetales y han desarrollado varios productos de esteroles vegetales a través de la purificación y modificación. La esterificación de los esteroles vegetales en los ésteres de esterol es uno de los métodos de modificación importantes. El producto de esterificación esterol se puede aplicar en productos lácteos, alimentos funcionales, productos farmacéuticos, aceites y cosméticos, al tiempo que reduce el uso de emulsionantes. La mayoría de los alimentos se pueden agregar con ésteres de fi